Henri Bresc   

Professore all’Università Paris X – Nanterre, già figura di spicco alla École française di Roma e ben conosciuto nelle nostre Università, Henri Bresc è oggi uno dei massimi medievisti europei, con una specializzazione nel mondo mediterraneo centrata sulla Sicilia. Tra le sue opere più note «Livre et société en Sicile, 1299-1499», Centro studi filosofici e linguistici siciliani, Palermo 1971; «Un monde méditerranéen:economie et société en Sicile, 1300-1450», Ecole Francaise de Rome 1986; «Palerme 1070-1492: mosaique de peuples, nation rebelle» (a cura di), Autrement, Paris 1993; la recente cura, insieme con Christiane Veauvy, di «Mutations d’identités en Méditerranée», Bouchene, Paris 2000, «Il cibo nella cucina medievale», Palermo University Press/Fondazione Federico II, Palermo 2019.